婺源农家平常要吃豆腐都是自己做的噢，而已一次会做够吃一个月。做完豆腐剩下的豆腐渣都喜欢放置一段时间，让其发霉，做成豆腐渣。成为农忙时平常嘴边的一道小零食，邻居亲戚来串门都会拿出来Share。
| 主料 | ||
| 生姜适量 | 蒜头适量 | 辣椒适量 |
| 芝麻适量 | 糯米粉适量 | |
婺源豆腐渣的做法，共6个步骤
1/6. 生姜、蒜头切细。
2/6. 霉豆渣加糯米粉、辣椒粉、食用盐拌匀。
3/6. 拌匀后放入大锅中蒸熟。
4/6. 拌匀后放入大锅中蒸熟。
5/6. 然后和蒸好的豆腐渣再搅拌均匀。
6/6. 搅拌均匀后做成一个个胖胖的模型，放入太阳中晒干就可以吃啦。
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营养信息
详细信息>>- 婺源豆腐渣热量1859 千卡
- 脂肪60.35 克
- 蛋白质50.28 克
- 碳水化合物207.53 克
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