椰香海绵蛋糕卷

1/20. 开心果碎、椰蓉。

2/20. 鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、淡奶油、炼乳。

3/20. 将鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别装入无水无油的盆中。将蛋白分3次加入糖，打至湿性偏干发泡。

4/20. 加入打散的蛋黄。

5/20. 用打蛋器打匀。

6/20. 分2次筛入低粉。

7/20. 每次都用橡皮刮刀拌匀。

8/20. ..

9/20. 装入裱花嘴的裱花袋中。

10/20. 斜向挤入铺好油纸的烤盘中。

11/20. ...

12/20. 表面撒适量开心果碎和椰蓉。

13/20. 放入185度预热的烤箱中.

14/20. 烘烤10分钟左右。

15/20. 烤好的海绵蛋糕。

16/20. 将烤好的海绵蛋糕翻面。

17/20. 去掉油纸。

18/20. 淡奶油+炼乳打至7分或8分发。

19/20. 海绵蛋糕底部朝上放在油纸上。