主料 | ||
鸡蛋3个 | 米饭2碗 | 盐少许 |
1/7. 放油,我用过菜油、橄榄油,基本没差别,这次是葡萄籽橄榄调和油
2/7. 打三个鸡蛋,直接打进锅里,注音,此时要很小的火,不让蛋立即凝固
3/7. 边搅边提高温度,等最下面蛋液有即将凝固时感觉时,放入米饭
4/7. 我这次把饭和葱一起放进去了,将蛋液和饭拌一起
5/7. 开始大火翻炒,可以加点盐
6/7. 翻炒时就会感觉渐渐不粘了,看个人喜好,喜欢吃软的少炒点,喜欢炒饭一粒粒的就多炒会,反正我没发现糊锅的情况
7/7. 这样就差不多了,又好看,又有鸡蛋原味香