主料 | ||
自发粉200克 | 温水适量 | 橄榄油15克 |
盐4克 | 玉米80克 | 青椒40 |
豌豆40克 | 红椒40克 | 罗勒8克 |
黑胡椒10克 | 番茄辣酱70克 | 马苏里拉芝士铺满 |
火腿肠一根 | 自选肉类肉末或肉丁适量 |
1/8. 自发粉盐橄榄油拌匀后加温水,揉成一个均匀的面团。(一定要温水不然面会被烫死成死面不会发酵)
2/8. 面团放置半小时发成两倍大按手指进入不会回缩。
3/8. 利用发面的时间制作馅儿料。玉米豌豆青椒红椒用水焯熟捞出沥干。
4/8. 把黑胡椒粒碾碎,与玉米粒,青椒丁,红椒丁,番茄辣酱,罗勒碎,盐,五香粉,火腿肠丁,肉末,搅拌均匀待用。
5/8. 将面擀成约两cm的薄片,形状自定义。(有专用烤盘当然更好。烤盘涂上一层厚厚的橄榄油,饼底烤出来才脆 。
6/8. 将饼放于烤盘内陷料在上面涂抹均匀,留出1cm左右的饼边。
7/8. 撒上马苏里拉芝士,铺满。把烤盘放入烤箱,上下火200度15分钟。
8/8. 出锅咯~
烤箱要预热哦,肉末我用的炸好的肉丸用保鲜膜包好擀面杖压碎。胡椒粒也可以这样压碎哦,有胡椒粉当然更好~没有番茄辣酱可以加番茄酱和老干妈或者辣椒面辣椒油之类的,怎么DIY怎么弄哦~