巧克力杏仁饼干

自从学了西点，饼干我做的最少，原因是饼干里面含有大量黄油和糖分，还有饼干好像是最容易成功的 。一般刚起部接触西点的朋友们不妨从饼干入手，在烘焙中这个是让我们最容易收获快乐的一个过程。在群里跟同学们一起团购了杏仁粉和杏仁片，在这个夏季如何保存这些原料呢，除了消耗外就是进冰箱冷藏了，这款饼干里的黄油量我加的不多，增加了粉量。甜度上如果喜欢甜的朋友可以再稍微增加5G左右。但是高糖高油一直是我不喜欢的。这里的杏仁片和粉不是我们药店买的那种杏仁片和粉，那是北杏仁，药用的。这里所用到的杏仁片和杏仁粉均是美国进口的。没有可可粉的朋友可以用黑巧15G代替。如果是颜色淡的可可粉，那么可可粉量增加到12G 。烘烤时间原方子是170度烘烤20分钟。我发现有点过了，大家可以根据自己的烤箱实际温度来操作，最后几分钟，注意在烤箱旁观察，否则易糊。