主料 | ||
高筋面粉250克 | 黄油30克 | 白糖50克 |
蛋液30克 | 奶120毫升 | 盐1/4勺 |
酵母粉4克 | 泡芙酱用 黄油30克 | 色拉油30克 |
奶60毫升 | 蛋液40克 | 面粉30克 |
1/14. 揉面至出膜状态
2/14. 温暖处醒30分钟
3/14. 排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。
4/14. 将面扞成饼,放入火腿肠。
5/14. 另外放入适量的豆沙馅儿
6/14. 面饼的两边收紧,捏住,翻过来造型。
7/14. 完成,两个火腿肠的,两个豆沙馅儿(^_-)放入烤箱,下面放一碗热水,醒30分钟。
8/14. 同时开始做泡芙酱,将黄油,牛奶,色拉油放入锅中煮开,然后加入面粉搅拌均匀。
9/14. 晾凉后分次加入蛋液搅拌成面糊
10/14. 装入裱花袋中
11/14. 在醒好的面上涂一层蛋液
12/14. 将泡芙酱挤在面包上
13/14. 烤箱180度中层上下火15分钟即可,可爱的肥肥的毛毛虫*^O^*
14/14. 内部组织很松软哦,好好吃*^O^*
这次的豆沙馅儿是朋友送的,出口国外的,所以口感特别好,甜而不腻,如果大家在超市买的豆沙馅儿很甜,那么建议把糖的量减低,放30g的糖足矣。