主料 | ||
双汇火腿肠3根 | 高筋面粉150毫升 | 水80毫升 |
蛋黄1个 | 奶粉1勺 | 盐2克 |
白糖15克 | 黄油15克 | 熟芝麻少许 |
酵母4克 |
1/4. 自己和面或用面包机和面,自己和特别麻烦。面团最后发酵的时间要足够长,一个小时,35度包装湿度
2/4. 发好的面团很容易拉长,拉成长条缠绕在火腿肠上。再次发酵!面团再发到2倍!涂抹蛋液撒上芝麻。烤箱预热五分钟,红管变黑,把烤盘送入烤箱,180度,15min左右
3/4. 15min后看看颜色试吃一下。,不熟的话把烤盘转一下方向再烤一两分钟。
4/4. 面团二次发酵只要发的够好就很容易熟,烤盘放在烤架下层,抹上油