凉拌黑木耳

1/4. 在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。

2/4. 将黑木耳在沸水锅里汆烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）

3/4. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁（或者用新鲜的小米椒），蒜头拍扁剁碎末。