樱桃果酱

1/27. 樱桃洗干净后清水泡半小时左右。

2/27. 泡好的樱桃稍滤干水分。

3/27. 新鲜樱桃800克。

4/27. 一大盆。

5/27. 细砂糖50克。

6/27. 黄糖120克，买回来的黄糖是这种大块长条厚片状的，用之前先把它掰成小块。

7/27. 浓缩柠檬汁40克。

8/27. 樱桃先去梗切半。

9/27. 再把里面的果核挖出来。

10/27. 所有的樱桃都处理好。

11/27. 细砂糖铺在樱桃表面。

12/27. 和樱桃一起搅拌均匀。

13/27. 盆子盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1-2小时。

14/27. 准备干净无油的平底不粘锅，拿出冷藏好的樱桃，倒进平底锅里。

15/27. 拿木铲把樱桃铺均匀。

16/27. 不粘锅里加入黄糖。

17/27. 浓缩柠檬汁。

18/27. 清水。

19/27. 然后开中火煮。

20/27. 边煮边用木铲不停翻拌。

21/27. 锅里的水沸腾时转小火。

22/27. 这时候一定要转小火了，不然很容易把果酱煮黑煮过火。

23/27. 小火慢慢熬至锅里的樱桃酱浓稠。

24/27. 期间还是期间要一直不停的搅拌。

25/27. 熬到看上去没有明显的一颗一颗的樱桃了，樱桃果酱就做好了。

26/27. 稍晾凉一下，找干净的玻璃瓶装起来放冰箱保存就好啦。