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1/6. 准备好食材,将韭苔去头去尾,清洗干净,切段备用,鸡蛋打散备用。
2/6. 热锅上油将鸡蛋煎至块状,盛出备用。
3/6. 重新上油,爆香姜蒜红辣椒。
4/6. 倒入切好的韭苔翻炒,放入适量食盐鲜辣粉。
5/6. 倒入煎好的鸡蛋继续翻炒30秒左右。韭苔很容易熟,不需要炒的太久否则就失去了韭苔原有的鲜香味。
6/6. 将炒好的韭苔装盘即可。
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