韭菜,尤其是北方人是最为熟悉的了,具有补肾助阳、通络止血、润肺、防治风寒感冒等好处,俗称壮阳草,受到许多男士的青睐!在韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎称韭苔,韭苔炒鸡蛋则是饭桌上再简单不过的一道家常菜了,好吃,味美!今天给大家做最简单的原汁原味的山东韭苔炒鸡蛋!
韭苔炒鸡蛋的做法,共4个步骤
2/4. 锅内下油热后放入韭苔爆炒,加一点味极鲜酱油,炒至韭苔断生
小窍门
1、韭苔一定不能炒得太过太烂,否则口感不好!
2、韭苔易进盐,所以只放一点酱油,不用下盐,否则太咸!
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