蔓越莓巧克力慕斯蛋糕

1/5. 这是全图，首先饼干打成碎，备用。

2/5. 40G黄油隔水液化。倒进饼干糊里。搅匀。到入模具底部，压实。

3/5. 250G奶油奶酪，隔水融化打发至蓬松。备用。后将巧克力100G液化加入适量蔓越莓干搅拌均匀。接着倒入奶酪糊中，搅匀。

4/5. 在第一部之前最好用冷水浸泡好吉利丁片（2片），这样可以倒出冷水后隔热水融化，将液体直接到入奶酪和巧克力糊中搅匀.倒入模具中，冰箱冷藏2小时左右。