酸奶油蛋糕

1/7. 蛋黄蛋清分离，蛋黄、酸奶油、香草精混合搅拌均匀

2/7. 低筋面粉加玉米淀粉混合过筛，翻拌至无粉粒。

3/7. 蛋白加少许柠檬汁打至粗鱼眼泡后分三次倒入细砂糖，蛋白打发至呈软峰状。

4/7. 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，快速搅拌均匀（注意手法，不然会消泡噢）

5/7. 把面糊倒回剩下的蛋白霜里搅拌均匀。

6/7. 放进预热好的烤箱里150℃60分钟，中间可加盖锡纸防止上色过深。