彩虹馒头

1/5. 紫薯煮熟，带汁碾碎成泥，倒入面粉中，加适量酵母粉和成面团，静置发酵至1.5-2倍大即可。

2/5. 面粉加温水，酵母粉和成面团，同样静置发酵至1.5-2倍大。

3/5. 等待面团发酵时做馅料。植物油，面粉，糖，一个蛋和成酥性馅料。

4/5. 发酵好的白面团，紫薯面团分成大小一致的小面团若干，擀成圆皮，二张面皮落一起，包一块馅料，收边后倒置，成馒头样。再静置10-15分钟二次发酵。