主料 | ||
红薯粉135克 | 低粉20克 | 鸡蛋1个 |
砂糖30克 | 奶粉25克 | 淡奶油10克 |
泡打粉3克 |
1/11. 材料合影!给两周的外甥女做的,外甥女太可爱了,我烤糊吃糊的,烤裂吃裂的,姨妈这次一定争气,争取不糊锅!
2/11. 和面步骤省去,把所有材料揉在一起,可以先把砂糖和鸡蛋混合融合好以后再加粉类揉捏!这个面团是揉好后我取出来的一块,其他都在盆里,防止面团变干!
3/11. 把面团揉成长条!
4/11. 从中间切开!
5/11. 用切刀分成均匀小块!
6/11. 拿两块放入手心,是的,这个过程大神们都形容非常费时费力,为了吃嘛,手大可以一次揉三个!
7/11. 这是刚才那两个!
8/11. 一会就一堆了!不要心急!
9/11. 大小不一,见笑了!
10/11. 我的烤箱脾气大,上下火125度20分钟,按大神们的温度我烤坏了不知道多少了,建议仙女们低火慢烤勤观察,上色状态,不行拿一个尝下嘛!
11/11. 满盘子的不摆出来了,这是我掰开的,肯定有个把裂的,正常,不裂不正常,心理别有阴影!
大家不愿意做这个的原因是因为揉小面团太费时间了,一边面干,一边做不出来!面团变干揉不出的时候,手可以沾点点水来揉