火腿奶酪煎蛋卷

1/7. 鸡蛋两个（一人份），奶酪（随便什么奶酪都行，我用的是马苏里拉），黄油适量，火腿适量

2/7. 鸡蛋打入碗中，加入少量黑胡椒。把火腿和奶酪稍微切碎。

3/7. 锅烧热，加入适量黄油，融化完全。

4/7. 加入鸡蛋，用小火煎。煎鸡蛋的时候可用筷子之类的从边缘到中心慢慢铲下鸡蛋，这是为了使蛋液都充分的受热，且保持蛋饼的嫩度

5/7. 等鸡蛋差不多煎好，只剩下中间有点蛋液的时候加入火腿和奶酪。均匀得蛋饼的一边，另一边不撒。

6/7. 接着把没有铺火腿和奶酪的一边盖住有火腿和奶酪的一边，再煎1-2分钟。