新疆大盘鸡

1/10. 鸡肉切块

2/10. 干辣椒泡水

3/10. 洋葱切条，大蒜切块

4/10. 大蒜去皮

5/10. 鸡肉飞水，锅中放入油，花椒，草果，八角，陈皮，生姜爆香，加入鸡肉炒至鸡肉表面微微发黄

6/10. 加入红烧酱油，翻炒上色

7/10. 加入干辣椒

8/10. 放一整瓶啤酒，小火炖20分钟，加盖子

9/10. 放入土豆，大蒜，洋葱，青椒，大葱和适当的盐炖至土豆绵软～