| 主料 | ||
| 椰蓉100克 | 细砂糖80克 | 蛋白3个 |
| 奶粉15克 | 炼乳15克 | 低筋面粉40克 |
| 椰蓉适量（裹表面用） | 黄油15克 | |
蛋白椰蓉球的做法，共3个步骤
1/3. 黄油室温软化，加5g糖稍加打发，加入炼乳搅拌均匀。蛋清分三次加入，搅拌均匀。
2/3. 所有干性物质混合均匀加入之前搅拌好的液体中。搅拌均匀
3/3. 揉成小球裹上椰蓉，置于铺有油纸的烤盘上。烤箱上下火140度预热。几分钟后入烤箱烤制约50分钟
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吃炼乳100克，热量325千卡
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吃黄油100克，热量888千卡
相当于网球111分钟消耗的热量...
吃细砂糖100克，热量400千卡
相当于爬泳50分钟消耗的热量...
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