主料 | ||
鸡蛋40个 | 白糖1000克 | 水500克 |
低筋面粉1500 | 泡打粉20克 | 蛋糕油100克 |
色拉油500克 |
1/5. 将鸡蛋白糖水放在专用的B20机器里打,把白糖打化。中档打。
2/5. 打好后在放低精面粉,泡打粉,蛋糕油,慢档打,搅匀。打到快满出来的样子。
3/5. 最后慢档在放色拉油。继续打4分钟的样子就可以关机器了。
4/5. 蛋糕打好后倒在烤盘上,或者蛋糕杯里。放点芝麻做装饰。就可以放在烤箱里烤了。温度是180℃的160℃。
5/5. 打好后可以切块。打好后就会成为这样。
温度上了才烤蛋糕。可以打一半的蛋糕。