鸡蛋糕

1/20. 准备好材料，材料约12个

2/20. 先把蛋糕模内壁刷上薄薄一层油（牛油或色拉油都行）

3/20. 均匀洒上粉（高低粉都可以不在材料剂量里），搽干净边缘。主要目的是防粘，必须要做这一步工作

4/20. 容器中加入鲜奶

5/20. 加入色拉油

6/20. 加入香草精油

7/20. 混合均匀待用

8/20. 在另一干净容器中倒入鸡蛋

9/20. 倒入砂糖

10/20. 用打蛋器打发至黏稠细腻泛白

11/20. 取5gSP蛋糕油（起乳化、稳定及膨胀发的作用，但是不要经常使用，是氢化油）

12/20. 与过筛的面粉、奶粉、无铝泡打粉一起加入鸡蛋糊

13/20. 继续用打蛋器打发，会出现非常浓稠细滑的打发状态

14/20. 加入牛奶混合液体，继续打发，变成面膜一样的丝滑面糊状。室温下静置10分钟

15/20. 取一个裱花袋

16/20. 倒入静置好的蛋糕糊

17/20. 裱花袋尖端减掉，把蛋糕糊挤入已经备好的蛋糕模内，大概8分钟满就行

18/20. 挤好后震几下

19/20. 放入已经预热好的烤箱中层上火180度，下火190度加热15分钟即可（30GS烤箱要上下火同时降低20-30度）