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鸡肉蘑菇意面

鸡肉蘑菇意面

Apple美食慧

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意面风情万种,有番茄酱的诱惑红,有奶油酱的清新白,还有罗勒青酱的迷醉绿。酱不同,配菜随心而配,可选择的面型也有多种,至于如何组合,那就问问你的胃吧!
主料
意面2人份鸡胸肉1片蟹味菇和白玉菇一把
番茄酱200克洋葱(拳头大小)1只市售意大利香草香料随口味
罗勒随口味奶酪两汤匙大小黑橄榄(装饰用)两粒
蒜末(不喜欢不加)适量白胡椒粉(不喜欢可不加)适量

鸡肉蘑菇意面的做法,共5个步骤

鸡肉蘑菇意面的做法图解1

1/5. 这是罗勒,加了它才好吃

鸡肉蘑菇意面的做法图解2

2/5. 用的这种混合香草

3/5. 请原谅我来不及照步骤图,开讲啦!意面煮熟沥水。鸡肉蘑菇煮熟,然后把鸡肉撕成丝。或者可以和下一步的洋葱一起炒熟。我心理作用,觉得先焯水能杀菌去杂质。

4/5. 锅中加橄榄油,然后炒洋葱丝(可加蒜),变软就加番茄酱,添少量水,继续把洋葱焖熟同时加奶酪。然后把鸡肉丝蘑菇和意面都加到锅里翻炒(可加白胡椒)。罗勒切丝,拌入意面,加黑橄榄装饰。

鸡肉蘑菇意面的做法图解5

5/5. 装盘。橄榄放中间,上面摆上罗勒。

小窍门

1.这份面,我选择的是细面,搭配了长条状的蘑菇和鸡肉丝。如果你喜欢爱吸汤汁的螺丝面或笔管面,酱汁不要收太干,让酱汁裹满意面才好吃。2.意面是骨,配菜是肉,酱汁是血,那么香料暨调味料就是整盘意面的灵魂了。所以香草不能少,至少有牛至叶(阿里根奴)吧。3,有人不喜欢罗勒的味道,但是我却觉得,加了罗勒才把意面的味道提高了一个层次。

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营养信息

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  • 鸡肉蘑菇意面热量1358 千卡
  • 脂肪19.51 克
  • 蛋白质40.3 克
  • 碳水化合物180.93 克
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