无油免揉红糖核桃面包

1/10. 高筋粉和低筋粉先混合过筛。搅拌盆里加入一半的面粉和小苏打。

2/10. 加入酵母、红糖和蛋液。

3/10. 牛奶放微波炉里转30秒至温热，先在放酵母的地方加入一半的牛奶，将酵母融化。

4/10. 接着加入剩余牛奶拌匀。

5/10. 加入麦芽糖、可可粉和剩余一半的面粉。

6/10. 用稍硬一点的勺子拌匀。

7/10. 葡萄干用温水泡软沥干，再用厨房纸吸干水分。核桃仁先用烤箱150度10分钟烤熟掰小块。面团中加入葡萄干和核桃仁。

8/10. 继续用勺子拌至均匀无粉状。

9/10. 用塑料袋包住搅拌盆并扎紧收口，放入烤箱内，开启发酵功能，40度发酵30分钟至1.5-2倍大。