笋尖肉片炒年糕

1/12. 原料：年糕、猪肉、笋尖、青葱。

2/12. 调料：盐、糖、味精（蔬之鲜）、酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉。

3/12. 笋尖斜切成片，放入开水锅中汆烫一下，猪肉切片，放入酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉，拌匀，青葱切寸段，备用。

4/12. 炒锅油七成热放入肉片翻炒。（由于有笋，油可以稍微多点）

5/12. 然后放入笋。

6/12. 放入酱油。

7/12. 放入年糕翻炒。

8/12. 所有食材翻炒匀后放入适量水，大火水开后，扣盖中小火煮15分钟。

9/12. 15分钟后开盖放入青葱段翻炒。

10/12. 大火沿着锅边烹点香醋，放点白糖（忘记拍照），最后出锅前放入盐，翻炒到收汤，出锅装盘。

11/12. 笋尖肉片炒年糕就作好了！