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绿豆酥

绿豆酥

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隆月厨房

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昨晚做好的绿豆沙本想用来做绿豆糕的，但没想到成品有差（太溶，不好成型），所以只能做绿豆酥把馅给消灭掉啦～～
主料
绿豆沙适量油皮材料适量低筋面粉110克
高筋面粉5克玉米油55克水油皮材料适量
低筋面粉120克高筋面粉20克黄油60克
水25克白糖20克盐一小勺

绿豆酥的做法，共5个步骤

绿豆酥的做法图解1

1/5. 把油皮、水油皮分别和成光滑的面团醒30分钟

2/5. 把醒好的面团分别分成若干等份：油皮8克，水油皮13克

3/5. 取一13克水油皮擀平，包入搓圆的8克油皮封口，放胶垫上轻轻拍扁擀平、卷起，再重复一次后醒15分钟

4/5. 醒好后慢慢擀平包入绿豆沙，收口朝下

绿豆酥的做法图解5

5/5. 表面刷上蛋液，撒上芝麻，215度中下层烤15分钟

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营养信息

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  • 绿豆酥热量2196 千卡
  • 脂肪203.64 克
  • 蛋白质48.8 克
  • 碳水化合物433.16 克
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