主料 | ||
琵琶腿2个 | 胡萝卜一根 | 土豆一大个 |
辅料 | ||
洋葱半个 | 苹果一个 | 姜适量 |
大蒜适量 | 咖喱粉适量 | 辣椒粉适量 |
白糖适量 | 盐适量 | 蜂蜜适量 |
料酒适量 |
1/15. 熬制咖喱酱:锅中油烧热后,加入姜蒜末,炒出香味
2/15. 加入洋葱丁炒出香味
3/15. 加入咖喱粉辣椒粉,翻炒均匀
4/15. 加入苹果丁,翻炒均匀
5/15. 加入适量清水
6/15. 煮沸后加入适量蜂蜜
7/15. 加盐和糖各一勺调味后,加盖熬煮,至浓稠后关火
8/15. 这样熬好的咖喱酱味道就非常浓郁啦!
9/15. 琵琶腿切块,用料酒、少许盐腌制备用。
10/15. 胡萝卜和土豆去皮,切滚刀块,备用。
11/15. 锅中油烧热,加入胡萝卜和土豆块炒至变色后盛出备用。
12/15. 锅中再加少量油, 烧热后加入鸡块翻炒。
13/15. 鸡块变色后,加入熬好的咖喱酱和鸡块一起,翻炒均匀。
14/15. 加入之前炒好的胡萝卜和土豆,翻炒均匀。
15/15. 加入适量清水,煮开后盖锅盖转小火焖煮,至鸡肉熟透,土豆软烂。大火收汁,至汤汁浓稠后盛出装盘即可。