主料 | ||
黄油100克 | 低筋面粉160克 | 糖粉43克 |
红茶包2小包 | 蛋黄1个 |
1/7. 根据方子,把所需材料称重分装。
2/7. 黄油室温软化后加入糖粉,用电动打蛋器搅拌均匀,颜色发白即可。
3/7. 分次加入打散的蛋黄,每次搅拌均匀后再加下一次。
4/7. 剪开红茶包倒入红茶碎。低粉过筛,用刮刀搅拌均匀,用手整理成长条状,放入长条模具整形。
5/7. 从长条模具中倒出面团,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷冻1小时左右。
6/7. 烤箱170度预热。冰冻后的长形面团切1厘米左右厚片,摆入烤箱中层,烤15分钟左右,两边焦黄即可。
7/7. 烤好后,立即出炉,晾凉即可装罐保存。