葡萄奶酥-办公室必备小干点

1/15. 本次选用的是草鸡蛋，所以个头比较小。用蛋黄分离器分离蛋黄和蛋白。蛋白可以用来炒菜，或做蛋白酥之类的小饼干。

2/15. 大功告成！连带最后刷在表面的蛋液，一共七个！

3/15. 所有原料来个大合集！如果葡萄干比较大，建议一剪二。写到这里，不禁吐槽下：做烘焙越久，就越渴望一个美式大厨房的中岛，这样捣鼓啥都方便！不然辛苦拍个照，每张都有阴影55555

4/15. 黄油切小块，隔热水软化，加入白砂糖，用打蛋器低速打发，直到两者完全融合，黄油颜色变浅，体积蓬松。

5/15. 打发至蓬松的黄油。

6/15. 加入一个蛋黄

7/15. 这是第一个蛋黄加入后，搅打均匀的成品图。每次都要等前一个蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个蛋黄。

8/15. 这是依次加入6个蛋黄后的黄油，参考菜谱上说应该呈现浓稠、蓬松的状态。

9/15. 筛入已过筛的低筋面粉。

10/15. 这是谁的手印啊？哈哈 接着就是用手把面粉和打发好的黄油混合，最后分少量多次加入淡奶油，需搅拌均匀。感觉有点小时候捏橡皮泥的感觉，久违的欢乐了……亲们，玩以前，记得洗爪子哈(☆_☆)加入淡奶油，是因为家里剩余快过期了，坏了也是浪费，原方子没有此物。

11/15. 倒入葡萄干，充分拌匀，揉成均匀的面团

12/15. 把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成较薄的面片，切去四周不规则的，修正成长方形，再切小长方形，大小随意嘻嘻

13/15. 将切好的小块整齐的排列在铺好铝箔的烤盘上，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

14/15. 将烤盘放入预热的烤箱，上下火175，15分钟左右，满房间蛋香四溢。建议10分钟后，每隔一二分钟关心下那些小宝贝们，直至表面呈金黄色。