主料 | ||
鸡蛋三个 | 面粉约100克 | 小葱两棵 |
胡萝卜少量 | 盐适量 | 胡椒粉少量 |
白糖少量 | 花生油适量 |
1/6. 把小葱和胡萝卜剁碎~切成小小的碎粒就好~
2/6. 把大概100克的面粉(约大半碗)用冷开水调成面糊,面糊要搅拌均匀~
3/6. 把鸡蛋打进调好的面糊中,倒入切好的葱花和胡萝卜粒,搅拌均匀。加上适量的花生油、盐、白糖和胡椒粉调味~
4/6. 加油在锅中,中火烧开,转小火。倒入调好的面糊,摇晃平底锅让面糊分布均匀~
5/6. 像帖主这样的初级厨娘,想要煎好的蛋饼火候最重要,小火慢慢的煎就不会糊掉~煎的差不多时用铲子慢慢的翻面~接着煎~
6/6. 成品就是酱紫的~喜欢鸡蛋味浓的筒子也可以多放鸡蛋少放面粉哟~这款鸡蛋饼松松软软的~不煎太糊就不会很上火~
可以根据个人口味添加不同的材料~比如剁碎的肉馅,土豆丝等~