苦瓜炒肉

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以前我是很不喜欢吃苦瓜的，因为太苦了。后来听说苦瓜有清火的作用，这个季节上火的人特别多，我就是其中一个，经常在餐厅里吃，餐厅又不卫生。所以就想自己学着做，第一次做，感觉还蛮好的^_^

苦瓜炒肉的做法，共2个步骤

1/2. 把苦瓜切半，把籽挖出来，然后切片，放盐腌五到十分钟（这样就不苦了），然后洗干净沥水！
2、把肥瘦肉分开切片，瘦肉用生粉抓一抓（肉炒久了也会很嫩），把姜蒜切丝备用。

2/2. 先把锅烧热把少许油，放肥肉先炒，炒差不多有点干时放瘦肉继续炒会儿，放入姜蒜丝和茂得公豆鼓，把肉炒入味，加入苦瓜炒，加适量盐炒两三分钟起锅，装盘！

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