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红豆面包

红豆面包

宝璐糖

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面包机买回来已经多次试手了,反复试验终于感觉熟练了~
尝试过原味吐司,甜奶吐司,红豆吐司,香芋吐司……
发现还是红豆的最好吃吖~
甜糯的红豆,香软的面包,刚烤出来就被我吃了四分之一~(@^_^@)~
主料
面粉250克牛奶145克白糖30克
全蛋液30克酵母3克
辅料
4克蜜红豆适量黄油25克

红豆面包的做法,共12个步骤

红豆面包的做法图解1

1/12. 原料准备好,面粉,牛奶,糖,盐,蛋液,酵母。

红豆面包的做法图解2

2/12. 把原料倒入面包机内同。先放入牛奶,蛋液,糖和盐分别放在两个角。再倒入面粉,最后在面粉上放入酵母。开启和面档。

红豆面包的做法图解3

3/12. 我设定揉面15分钟,这是大概5分钟时候的样子,面团基本成型了。

红豆面包的做法图解4

4/12. 15分钟后第一次揉面完成,加入室温软化下的黄油。继续开启和面档

红豆面包的做法图解5

5/12. 丢了拉膜的照片啦~~~~%>_

红豆面包的做法图解6

6/12. 擀成牛舌状长片

红豆面包的做法图解7

7/12. 抹上红豆,卷起来。

红豆面包的做法图解8

8/12. 卷好后都放入面包桶中,进行发酵。我的面包机可以单独发酵,进行二次发酵。

红豆面包的做法图解9

9/12. 再次发酵到2.5倍大

红豆面包的做法图解10

10/12. 面表刷上蛋液,开启烘焙程序。我选择了40分钟。

红豆面包的做法图解11

11/12. 出桶啦~已经迫不及待切了一块了~(@^_^@)~

红豆面包的做法图解12

12/12. 看看切面看看内部组织~

小窍门

不要让酵母碰到盐,据说盐会杀死酵母。
不要把蜜红豆投入面包机中跟面团一起揉,那样会都揉碎的~没有完整的豆豆啦
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营养信息

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  • 红豆面包热量1137 千卡
  • 脂肪13.5 克
  • 蛋白质31.51 克
  • 碳水化合物168.6 克
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