主料 | ||
高粉200克 | 细砂糖20克 | 盐3克 |
抹茶粉5克 | 椰奶120克 | 黄油20克 |
红豆沙适量 | 鸡蛋液适量 |
1/8. 准备好所有材料
2/8. 将高粉 抹茶粉 糖 盐 椰奶 倒入面包机 约15分钟和面模式
3/8. 加入黄油块和酵母 面包机选择生面团模式 和面发酵至2倍大
4/8. 稍微揉一下 分成180g一个 静置20分钟
5/8. 擀成长方形 中间加入豆沙
6/8. 将两侧切均匀分割后编成辫子形状 发酵至2.5倍大
7/8. 表面刷蛋液
8/8. 中层 18分钟 200度
此配方的基本材料:金像高粉 宇治的若竹抹茶粉 总统黄油