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可可红豆面包

可可红豆面包

圆点52185

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可可的香味好比巧克力的味道有着浓郁香味。周末在家闲来无事,做点面包为周一的早餐做准备。
主料
110克鸡蛋1个3克
白糖25克高筋面粉200克低筋面粉60克
可可粉5克酵母粉3克黄油25克
红豆馅240克鸡蛋液适量(刷表面)

可可红豆面包的做法,共11个步骤

可可红豆面包的做法图解1

1/11. 面包桶内放入所有的材料(除黄油,红豆馅以外)材料就按照表格中的顺序先后放入,酵母粉要放在面粉中间。选择和面程序一次后,加入黄油,再继续和面一次。

可可红豆面包的做法图解2

2/11. 选择发酵键,发酵至原来面团的两倍大即可。

可可红豆面包的做法图解3

3/11. 取出面团放在案板上,如果觉得很粘手,就适当撒些粉在手上,揉至面团光滑。

可可红豆面包的做法图解4

4/11. 红豆提前准备好,把红豆压实。这样比较容易揉圆形。

可可红豆面包的做法图解5

5/11. 红豆分成8份

可可红豆面包的做法图解6

6/11. 面团也分成8份

可可红豆面包的做法图解7

7/11. 用擀面杖把面团擀成圆形,放入红豆馅儿,收口

可可红豆面包的做法图解8

8/11. 收口朝下,压扁。

可可红豆面包的做法图解9

9/11. 整齐摆放在烤盘上,在烤箱进行第二场发酵。发酵至原来的1倍大即可。

可可红豆面包的做法图解10

10/11. 取出烤盘,刷上蛋液,撒上白芝麻。

可可红豆面包的做法图解11

11/11. 送入烤箱,170度,中层,15分钟即可!烤的中途记得上色满意后就马上盖锡纸哦!否则就焦啦!每家的烤箱温度不同哦!时间看面包成熟度而定。

小窍门

烤面包中途,面包表面上色满意后。一定要盖锡纸。

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营养信息

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  • 可可红豆面包热量1949 千卡
  • 脂肪122.57 克
  • 蛋白质63.16 克
  • 碳水化合物367.55 克
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