主料 | ||
黑木耳(干品)50克 | ||
辅料 | ||
红辣椒7-8个 | 蒜头4-5瓣 | 生抽2茶匙 |
盐少许 | 米醋3茶匙 | 白糖少许 |
十三香调味粉少许 | 香油适量 | 鸡精1/3茶匙 |
1/5. 黑木耳干品50克。
2/5. 在温水里浸泡20分钟,洗净沙粒,沥干水份。
3/5. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁,蒜头拍扁剁碎末。
4/5. 将黑木耳在沸水锅里汆烫2-3分钟,捞起用冰水过凉,沥干水份,放在盘中。(最好是放入冰箱冷藏,就更凉爽了)
5/5. 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精,3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油,再放入辣椒蒜末,调成味汁,浇在黑木耳上拌匀就OK了!