主料 | ||
鸡腿两个 | 米饭两碗 | 洋葱半个 |
鸡蛋两个 | ||
辅料 | ||
料酒适量 | 生抽适量 | 醋适量 |
生姜适量 | 胡椒粉适量 |
1/13. 鸡腿两个洗净,骨肉分离
2/13. 鸡腿肉切成一口大的块,加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制一会儿
3/13. 洋葱切条
4/13. 鸡腿骨加两片姜,煮汤,期间撇掉血沫
5/13. 煮好的鸡汤挑出姜片,倒入炒锅,加入半勺生抽
6/13. 四分之一勺料酒
7/13. 四分之一勺醋(还可以加入适量糖)
8/13. 煮开,放入洋葱
9/13. 煮开,放入鸡肉块(提前挑出里面的姜片),中小火大约煮5min
10/13. 鸡蛋两个打散,不用打得很均匀,搅5s就好
11/13. 蛋液均匀淋到鸡肉上,如果不喜欢吃生蛋的可以再煮1-2min,喜欢吃生蛋的可以煮15s就关火
12/13. 盛一碗米饭
13/13. 把煮好的东东倒到米饭上,如果碗不够大,可以把固体的东东用铲子铲起放到米饭上,再淋上汤汁