主料 | ||
冷面4两 | 姜4片 | 大蒜少许 |
白醋适量 | 醋精2勺 | 白糖3勺 |
酱油1勺半 | 葱段2个 | 韩国辣酱1勺 |
小苏打少许 | 喜欢的水果少许 | 西红柿4片 |
鸡蛋1个 | 辣白菜看心情 | 香肠2片 |
香菜适量 | 盐2勺 |
1/3. 1: 先准备凉白开1大碗,里面放入白糖3勺,醋精1勺,再加白醋2勺。酱油1勺半,盐适量,小苏打少许。搅拌均匀后开始尝味道,味道就根据自己的喜好了,酸甜咸随便。(但一定要比正常口感略重)
2/3. 2: 调好的汤放入 姜片,拍过的蒜半,葱段,喜欢的水果和西红柿切片放到里面。开始搅拌,等到10分钟后,尝尝味道。觉得哪个不够再加。汤水敷保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
3/3. 3: 大火烧开,下冷面,也就1分钟吧,面就好了。放入冷水中过凉。
放入碗中,再放入冰箱里冷藏好的冷面汤,香肠切片,香菜切断,鸡蛋对切,辣白菜适量,都放到冷面中。
韩国辣酱1勺,加很少量开水+糖稀释。放入中间。撒上芝麻!
这个夏天,我来了!!!
小苏打是挺不错的选择,和醋放在一起,会产生不一样的效果。香肠最好选用肉多一点的火腿,或盐水肠。香菜可有可无。冷面汤,一定要尝出比正常口感略重些口味。这样,一会放入冷面,口味才正好。