主料 | ||
中筋面粉250克 | 水135克 | 豆沙馅适量 |
可可粉适量 | 白糖15克 | 酵母粉3克 |
1/12. 原料备用。
2/12. 把中筋面粉,水,白糖和酵母,全部倒入面包机。
3/12. 和成面团。
4/12. 发酵到二倍大。
5/12. 用发酵好的面团取一小块,加入适量的可可粉,揉成可可面团。
6/12. 另一块白面团,排气充分揉匀。分成均匀小剂子
7/12. 取一小块,擀成圆片,包入适量的豆沙馅。
8/12. 封好口后,搓成圆形。
9/12. 取可可面团,分别做成熊猫的耳朵,眼睛和鼻子。
10/12. 用刷子沾许水,把耳朵眼睛鼻子分别粘在包好的豆沙包上。
11/12. 放入笼中醒发15分钟。
12/12. 冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约15分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。