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日式南瓜戚风蛋糕

日式南瓜戚风蛋糕

蝴蝶格格

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日式南瓜戚风,每个吃过的人都赞不绝口健康看得见
主料
南瓜泥60克蛋黄5个细砂糖20克
粟米油50克牛奶65克低筋面粉90克
辅料
蛋白5个细砂糖50克

日式南瓜戚风蛋糕的做法,共8个步骤

日式南瓜戚风蛋糕的做法图解1

1/8. 蛋黄打散后依次放入20克细砂糖,粟米油和牛奶,搅拌均匀

日式南瓜戚风蛋糕的做法图解2

2/8. 然后放入南瓜泥搅拌均匀

日式南瓜戚风蛋糕的做法图解3

3/8. 放入低筋面粉切拌均匀

4/8. 蛋白分两次加入细砂糖打到湿性发泡

5/8. 取出三分之一的蛋白霜放入到蛋黄糊中切拌均匀

6/8. 然后把5倒入到剩余的蛋白霜中切拌均匀

7/8. 倒入到模具中轻震两下放入到提前预热好的烤箱中
175度35分钟

8/8. 出炉倒扣晾凉脱模即可

小窍门

烤箱一定要提前预热
蛋白一定要打发到湿性发泡
搅拌面糊时一定注意不要划圈搅拌

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营养信息

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  • 日式南瓜戚风蛋糕热量970 千卡
  • 脂肪131.34 克
  • 蛋白质30.32 克
  • 碳水化合物192.62 克
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