南瓜豆沙饼

1/9. 糯米粉、面粉（面粉没照）比例1：1

2/9. 南瓜

3/9. 南瓜去皮蒸熟压成泥

4/9. 取一个不锈钢盘，糯米粉与高筋面粉过筛，然后倒入南瓜泥与少量白糖、油，和成光滑面团。

5/9. 将湿布盖上面团，醒面一小时。

6/9. 自制红豆沙

7/9. 醒好的面团揉成小长条，下小剂子、搓圆、擀薄，包入豆沙馅，再按成饼状，如有模具就更好。

8/9. 平底锅里抹少许油，烧热，放入南瓜饼，煎至两面金黄