健康的马芬蛋糕制作方法

1/13. 黄油隔温水融化待用

2/13. 全蛋液加糖粉和盐

3/13. 低速打散，至看不到糖粉颗粒

4/13. 加入融化后的黄油，打至蛋油融合

5/13. 5加入牛奶打至融合

6/13. 过筛加入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊

7/13. 将蛋糕糊装入纸杯约7成满即可

8/13. 8上下火，160℃，底层架烤30min

9/13. 9约15分钟，蛋糕糊膨胀至平齐纸杯口

10/13. 约20分钟，蛋糕膨胀高出纸杯口，出现裂痕

11/13. 约25分钟，蛋糕出现大量裂口，未成熟的蛋糕糊鼓起

12/13. 12约30分钟，蛋糕呈现火山喷发的形态，同时上色呈金黄