茄汁鹌鹑蛋

1/10. 准备材料

2/10. 将鹌鹑蛋放到冷水中煮熟

3/10. 煮熟的鹌鹑蛋装进一个保鲜盒盖好使劲摇一摇

4/10. 真的很好剥了哦！

5/10. 很快就剥好了

6/10. 锅里倒油烧至7成热，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛黄

7/10. 锅中留少量油，加入番茄酱炒一炒，可加入适量水

8/10. 放入鹌鹑蛋炒几下

9/10. 碗中调入盐、白醋、白糖、湿淀粉拌匀，倒入锅中翻拌下烧开即可