缤纷蔬菜蛋卷

1/5. 黄瓜，胡萝卜，土豆洗净切丝（土豆冲洗去淀粉）

2/5. 把鸡蛋都打散，面粉过筛进鸡蛋液，再加入淀粉，少许清水，盐，搅拌均匀稠滑

3/5. 土豆丝和胡萝卜丝用少许油煎熟，放在一边晾干

4/5. 锅底烧少许橄榄油（平铺），再倒出，关火，倒入鸡蛋面粉糊，开小火两面煎熟