海绵蛋糕

1/18. 材料大集合

2/18. 将蛋黄和蛋白分离

3/18. 将玉米油 牛奶 20g白糖 ，放入锅里加热搅匀至沸腾 ，关火

4/18. 趁热筛入低粉

5/18. 上下翻拌的方式弄匀

6/18. 将60g白糖分三次加入打蛋液 ，加入一点新鲜柠檬汁，最终打法至凝固状态，盆儿倒扣也不会流出即可

7/18. 将蛋黄5个加入冷却的面盆，上下翻拌

8/18. 弄匀的效果

9/18. 将1/3蛋白加入蛋黄液，上下翻拌均匀

10/18. 在分别2次 ，每次加入1/3蛋白至蛋液，翻拌均匀

11/18. 准备好蛋糕盆 ，上下火160度预热烤箱

12/18. 将蛋液倒入盆中，拿起来摔几下，振掉大气泡

13/18. 放入预热好的烤箱，上下火160度30分钟

14/18. 在上下火150度烤20分钟

15/18. 出炉啦

16/18. 搭台冷却

17/18. 倒出 ，好软哦，好香啊。可是不小心搞碎了。