中西混搭，意面做中式炒面，丝丝分明也很搭
| 主料 | ||
| 香肠一根 | 蒜薹一把 | 意大利面条100克 |
| 生抽2勺 | 黄酒2勺 | 盐少许 |
| 白胡椒少许 | ||
蒜薹香肠意大利面的做法，共3个步骤
1/3. 香肠隔水蒸20分钟；葱姜蒜切碎，蒜薹切段，春季的蒜薹比较嫩。
2/3. 意大利面按说明煮熟，水开后加点盐煮，直面螺旋面都可以，各人感觉这两种面比较容易入味。
3/3. 加橄榄油，先煸炒香肠煸出肥膘增香，再加入蒜薹炒，放生抽黄酒，蒜薹基本熟后加入煮好的意大利面，一起炒，加少许盐，可以按口味撒点白胡椒面，出锅。意大利面煮后不粘，做中式炒面也很合适。
小窍门
香肠蒸熟后再煸炒，感觉会比较香。
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