主料 | ||
排骨3根 | 冰糖适量 | 鸡精适量 |
番茄酱适量 | 香醋适量 | 食盐适量 |
1/6. (将排骨闷熟)将排骨洗净剁成4厘米长短, 用开水汆一下,放入电压力锅压制10分钟,排骨熟透后装入盘中。
2/6. (腌制排骨)用酱油,食盐将熟透的排骨腌制二十分钟
3/6. (煎排骨)锅中倒油烧至7成热将排骨放入煎至金黄(用大火,时间不要太长以免肉质发硬),起锅备用
4/6. (炒糖色)锅中倒入少许油,放入冰糖,小火将其熬化
5/6. (调味)将煎好的排骨放入锅中,放入番茄酱、鸡精、香醋,翻炒均匀[倒入番茄酱时用小火,大火容易炸油,以免烫伤]
6/6. (装盘)将排骨装入盘中
在烹饪这道糖醋排骨时,我选用的调料种类很少,因为太过复杂的味道反而显得冗余,酸甜的味道就是这么纯粹!美味就是这么简单,赶快动手为自己的家人奉上这道美味吧!你是否曾经为家人、爱人、朋友亲手去烹饪一道美味,表达自己的爱意呢?只要有爱,做出来的一定是最美的味道!