主料 | ||
高筋面粉200克 | 酵母3克 | 牛奶125克 |
盐3克 | 炼乳15克 | 白糖20克 |
黄油20克 | ||
辅料 | ||
黄油20克 | 炼乳20克 |
1/9. 除黄油外所有材料放入面包机揉面15分钟、放入黄油继续揉15-20分钟左右出膜即可、发酵2倍以上
2/9. 面团排气擀成长方形面皮
3/9. 炼乳和黄油隔温水融合拌匀
4/9. 刷上炼乳酱,分成4片
5/9. 叠加,然后切成8片
6/9. 竖立放入抹油的8寸中空模具中进行二发
7/9. 二发后刷炼乳酱,撒上泡软的蔓越莓和杏仁片(蔓越莓我稍微切小了下)
8/9. 烤箱预热180度中下层20-25分钟左右
9/9. 冷却后撒糖粉就好
舞语:
各家烤箱温度不一样,请酌情增减