日式香浓炼乳面包

1/12. 来一起做做看吧~

2/12. 材料准备

3/12. 将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面，再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序，厨师机20分钟左右，手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右
面团发到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可。

4/12. 发酵好的面团排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

5/12. 炼乳+黄油拌匀。成炼乳酱

6/12. 擀成长方形，切成四份。炼乳酱刷在面皮上。

7/12. 将面皮叠起来

8/12. 均匀的切成8小块后放入中空模具内，盖上保鲜膜，放入烤箱进行第二次发酵（烤箱设35度发酵，放上一碗温水）

9/12. 发到2倍大小取出，表面再刷一层炼乳酱。

10/12. 放入预热好的烤箱。170度，烘烤25分钟。注意查看上色加盖锡纸。

11/12. 无比松软哦，好吃的停不下来