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巧克力纸杯蛋糕

巧克力纸杯蛋糕

静美花开

静美花开

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东西失而复得,心情好赞,来点巧克力蛋糕,甜蜜蜜~
主料
鸡蛋3只巧克力粉20克低筋面粉170克
泡打粉5克糖粉配蛋黄15克糖粉配蛋白50克
玉米油50克牛奶70克

巧克力纸杯蛋糕的做法,共1个步骤

巧克力纸杯蛋糕的做法图解1

1/1. 蛋黄和糖粉分3次打发至均匀,再分3次加入玉米油,再次打发均匀,再倒入牛奶打发均有
2.将可可粉低筋面粉和泡打粉过筛够分次搅拌入蛋黄液里,搅拌均匀,不要打圈,放至一边
3.蛋白打发至气泡,分次加入糖粉,打发均匀,至湿性
4.蛋白液分次至蛋黄粉里并搅拌均匀,从底部往上搅拌,最后1/3时将搅拌的东西全部倒入蛋白液里搅拌均匀
5.用小勺慢慢盛入纸杯中,烘烤150度15分钟第二层,再120度6-8分钟最下层
6.美味出炉啦!

小窍门

如果是迷你烤箱,温度一定要控制好,全程不能开小差哈。此分量做出了约11只蛋糕

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营养信息

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  • 巧克力纸杯蛋糕热量1187 千卡
  • 脂肪114.01 克
  • 蛋白质28.77 克
  • 碳水化合物120.32 克
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