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香橙杯子蛋糕

香橙杯子蛋糕

Isabella2015

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超级简单的纸杯小蛋糕,方子的量很小,就是为了解决我的一顿早餐,配方的量大概做4个小蛋糕。
主料
黄油100克细砂糖55克低筋面粉65克
全蛋液70克泡打粉1克橙子1个
香橙果酱1大勺糖粉10克

香橙杯子蛋糕的做法,共11个步骤

香橙杯子蛋糕的做法图解1

1/11. 橙子的橙肉挖出来,挤出橙汁,取出10g+10g橙汁。

香橙杯子蛋糕的做法图解2

2/11. 黄油彻底软化,加入细砂糖打发。

香橙杯子蛋糕的做法图解3

3/11. 打发到蓬松发白时分三次加入蛋液,蛋液不要太凉,每次加入后完全打匀再加下一次。

香橙杯子蛋糕的做法图解4

4/11. 全部加完后把过筛的低筋面粉和泡打粉加进去。

香橙杯子蛋糕的做法图解5

5/11. 用刮刀翻拌一下,搅拌到没有干粉就好了。

香橙杯子蛋糕的做法图解6

6/11. 再加入10g橙汁搅拌均匀。

香橙杯子蛋糕的做法图解7

7/11. 装入纸杯,尽量保证每个分量都一样。放入175度预热好的烤箱烤20分钟。

香橙杯子蛋糕的做法图解8

8/11. 只有10g橙汁的小蛋糕还不够香橙,现在来准备一个浇在蛋糕上的糖浆。首先把果酱隔水或微波加热一下,使其变成液体。

香橙杯子蛋糕的做法图解9

9/11. 再加入10g橙汁和10g糖粉混合。

香橙杯子蛋糕的做法图解10

10/11. 如果喜欢的话,可以切一点点橙皮加在糖浆里。

香橙杯子蛋糕的做法图解11

11/11. 最后把糖浆倒在烤好的纸杯蛋糕上。

小窍门

其实就是一款简单的黄油纸杯蛋糕,唯一需要注意的就是温度问题,温度和时间需要自行调整,我这次烤的上色有点深了。

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营养信息

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  • 香橙杯子蛋糕热量1621 千卡
  • 脂肪109.02 克
  • 蛋白质25.04 克
  • 碳水化合物329.92 克
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