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冰爽雪媚娘

冰爽雪媚娘

芒果女孩200

芒果女孩200

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主料
水磨糯米粉糕粉:60克雪媚娘皮:水磨糯米粉125克玉米淀粉35克
牛奶200克细砂糖65克热水15克
黄油25克内馅:适量淡奶油120克
糖粉15克芒果适量(切半个拇指大小,也可用自己喜欢的水果做内馅)

冰爽雪媚娘的做法,共16个步骤

冰爽雪媚娘的做法图解1

1/16. 将60g糕粉放入不粘祸内小火炒成熟粉,具体时间要在翻炒中看粉的颜色而确定是否炒熟。

冰爽雪媚娘的做法图解2

2/16. 这里图上上锅内是炒好的熟粉,颜色微黄。一小撮的是生粉。

冰爽雪媚娘的做法图解3

3/16. 细砂糖加热水融化

冰爽雪媚娘的做法图解4

4/16. 砂糖融化后加入牛奶

冰爽雪媚娘的做法图解5

5/16. 将糖和牛奶混合后加入糯米粉和玉米淀粉搅拌成面糊

冰爽雪媚娘的做法图解6

6/16. 将混合好的面糊过筛

冰爽雪媚娘的做法图解7

7/16. 这是过筛后的面糊,放入蒸锅大火蒸30分钟(提示:多加些水,以免烙锅。)

冰爽雪媚娘的做法图解8

8/16. 黄油隔水融化后加入蒸好的面糊中搅拌均匀(开始搅拌时会比较滑)

冰爽雪媚娘的做法图解9

9/16. 这是加入黄油搅拌好的面糊

冰爽雪媚娘的做法图解10

10/16. 将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏一个半小时左右(也可放冰箱冷冻半小时左右)

冰爽雪媚娘的做法图解11

11/16. 面糊冷藏后分成每个30g重的面团放入熟粉中滚一下擀成中间稍厚四周薄的圆皮

冰爽雪媚娘的做法图解12

12/16. 擀好的皮放入一个直径6厘米左右的小碗内,先放一勺打好的奶油,再放水果,然后再放一勺奶油将水果和奶油包好。

冰爽雪媚娘的做法图解13

13/16. 上面忘记告诉大家把包馅用的奶油打发勒~~~可以在蒸面糊前把糖分加入到奶油打发后放入冰箱冷藏备用。

冰爽雪媚娘的做法图解14

14/16. 包好后将小碗倒扣,看~媚娘是不是很美得~~(倒扣前把底部多粘些熟粉,以免粘住不好拿起)

冰爽雪媚娘的做法图解15

15/16. 加上装饰,放入冰箱冷藏。(冷藏时间看自己喜欢。喜欢吃绵软奶油的可以稍稍冷冻下即可拿出来吃,我是冻得硬硬时拿出来的,口感就像吃冰淇淋,糯糯的、香香的、凉凉的、很是爽口!)

冰爽雪媚娘的做法图解16

16/16. 这个是第二天冷冻后切开的媚娘,等待夏天的到来。它就是QQ的糯糯的美味冰淇淋!

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营养信息

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  • 冰爽雪媚娘热量1987 千卡
  • 脂肪198.68 克
  • 蛋白质10.93 克
  • 碳水化合物303.95 克
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