主料 | ||
牛奶170克 | 黄油75克 | 鸡蛋3克 |
低粉1005克 | 奶油200克 | 白糖60克 |
白糖1克 |
1/9. 牛奶里加入黄油和1g白糖,隔水化开
2/9. 关火,放入筛好的低粉,快速搅拌
3/9. 把搅拌好的面粉团凉凉,一定要凉后加入鸡蛋。一个一个的加入,每加入一个快速搅拌。直至加完搅拌到面糊提起来,成倒三角▽,不会轻易低落下来,就OK了
4/9. 把最终搅拌一起的面糊,装进裱花袋,开始往烤盘上挤吧!
5/9. 把烤盘放进预热好的烤箱里,上火200度。下火160度,烤十分钟。之后上火180度。下火160度,继续烤15分钟,泡芙膨胀起来啦!
6/9. 烤箱烤的时候,我们就来准备奶油,先打发淡奶油,再一半一半加入糖,继续打发。打发到奶油提起是硬硬的尖尖就可以了
7/9. 香喷喷的泡芙出炉。放凉吧,,
8/9. 奶油装进裱花袋,泡芙后面挖个洞,把奶油挤进去,(我感觉挤奶油好爽啊。又不用什么技术,又不要求多好看。随意挤,爱怎么挤就怎么挤)
9/9. 哈哈,亲。记得给好评啊,太好吃了,真是实惠,就是太吃胖了
泡芙一定要放凉了才能挤奶油进去,否则会化的